Машина для сублимационной сушки пробиотиков

 

Пробиотикимашина для сублимационной сушки

В настоящее время большинство пробиотических продуктов сначала изготавливаются в виде порошка пробиотиков, а затем в определенной пропорции или с другими продуктами (например, йогуртом, сухим молоком) для формирования конечного продукта в потребительской сфере. Таким образом, в процессе производства порошка пробиотиков процесс сушки является существенным и важным этапом, но в то же время процесс сушки также является серьезным этапом в потере активных клеток пробиотиков. В настоящее время обычно используемые процессы сушки включают сублимационную сушку, распылительную сушку, экструзионную экструзию и т. д.

Для сравнения обычной сублимационной сушки Например, его основные шаги: сначала влага в материале, в основном, это охлаждение свободной воды, которая заранее замерзает в твердый лед, а затем в условиях вакуумной сублимации в материале, после ожидания сублимации для удаления части адсорбированной воды, и сам материал замерзает, когда ледяная рама зафиксирована, поэтому объем после сушки пористый, В результате получается сухой продукт с очень небольшим количеством остаточной воды (1% ~ 4%).

В процессе лиофилизации клетки в основном повреждаются в следующих аспектах: «механическое повреждение», вызванное механическим напряжением кристаллов льда, образующихся внутри и снаружи клеток при низкой температуре; Из-за замерзания воды жидкость в межклеточном пространстве постепенно концентрируется, что значительно увеличивает концентрацию электролитов и вызывает «растворенное повреждение» гибели клеток. Изменения проницаемости мембран и дисфункция «повреждения клеточной мембраны», вызванные аномальными изменениями насыщенности жирными кислотами мембраны, длины цепи, разветвленности цепи или состояния окружения во время лиофилизации; Изменения активности некоторых ключевых ферментов в клетках во время лиофилизации приводят к нарушению метаболизма всей клетки, что приводит к «нарушению регуляции метаболизма клетки» вплоть до гибели клетки.

В настоящее время, как увеличить количество жизнеспособных бактерий в процессе сушки, является фокусом исследований пробиотической активности в стране и за рубежом. Основные идеи следующие: (1) добавление защитного вещества для сушки, такого как желатин, ксантоцитин, молочный жир или растворимый крахмал; (2) использование технологии микрокапсулирования или микровнедрения для защиты бактерий от влияния экстремальной жары или влажности на их активность во время сушки и хранения; (3) использование ультразвуковой деградации молочнокислых бактерий для высвобождения α-галактазы; (4) добавление аминокислот, полипептидов, белков и других питательных веществ.

 

Параметр

Модель	КФД-20	КФД-25	КФД-30	КФД-50	КФД-100
Площадь поддона (м²)	20	25	30	50	100
Входная мощность (кг/партия)	200	250	300	500	1000
Мин. температура холодной ловушки (градус)	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃
Степень вакуума (Па)	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
Температура в лотке.	-35~+100 степень	-35~+100 степень	-35~+100 степень	-35~+100 степень	-35~+100 степень
Количество лотков	18	22	18	28	36
Размер лотка (мм)	2200x600	2200x600	3300x600	3300x600	5000x600
Метод охлаждения	С водяным охлаждением	С водяным охлаждением	С водяным охлаждением	С водяным охлаждением	С водяным охлаждением
Общая мощность (кВт)	45	50	60	100	180
Общий вес (кг)	8000	9000	11000	20000	40000

Наш сертификат

 

 

горячая этикетка : машина для сублимационной сушки пробиотиков, Китай, завод, поставщики, производители, индивидуальный заказ, цена, сделано в Китае