оборудование для вакуумной сублимационной сушки

Оборудование для вакуумной сублимационной сушки

Технологияоборудование для вакуумной сублимационной сушки(FD) заключается в замораживании свежих продуктов в кубики льда при низкой температуре, а затем сублимации твердой воды в газообразное состояние непосредственно в условиях вакуума. В конечном итоге пища будет обезвожена. Эта технология сублимационной сушки сокращенно называется FD. Продукты питания, обработанные по технологии сублимационной сушки, являются сублимированными продуктами.

Преимущества технологии сублимационной сушки

1. Технология низкотемпературной сублимационной сушки не разрушает пищевую ценность продуктов питания.

2. Многие термочувствительные вещества пищевых продуктов не подвергаются денатурации или дезактивации после сублимационной сушки.

3. В процессе лиофилизации не может осуществляться рост микроорганизмов и действие ферментов, поэтому можно сохранить первоначальный цвет, запах и другие характеристики.

4. Объем продуктов питания практически не изменяется, первоначальная структура продуктов может быть сохранена, усадка не произойдет.

5. После сублимационной сушки продукты становятся пористыми и губчатыми. После добавления воды он быстро и полностью растворяется и практически сразу восстанавливает первоначальный характер.

6. Технология сублимационной сушки позволяет удалить более 95–99% влаги, благодаря чему сублимированные продукты могут храниться в течение длительного времени без порчи.

Какие фрукты можно замораживать?

1. Клубника

2. Банан

3. Ананас,

4. Черника

5. Рис

6. Манго

7. Персик

8. Авокадо,

9. Дуриан

10.Яблоко

11. Цитрусовые

KFD-50 Сублимационная сушилка

Кейсы проекта

горячая этикетка : оборудование для вакуумной сублимационной сушки, Китай, завод, поставщики, производители, индивидуальные, цена, сделано в Китае