Метод замораживания сушки лиофилизированных продуктов
Требования к качеству лиофилизумной машины для лиофилизированных продуктов: постоянная биологическая активность, единый внешний вид и цвет, полная форма, твердая структура, быстрая скорость растворения и низкая остаточная влага. Для получения высококачественной продукции необходимо получить всестороннее понимание теории и процесса лиофилизации. Процесс замораживания фена включает в себя три этапа предварительной заморозки, сублимации и повторной сушки. Разумная поверхность, эффективно сокращающая цикл замораживания сушки, имеет очевидную экономическую ценность в промышленном производстве.
Заморозка сушилки замораживает лиофилизированные продукты:
Когда раствор замораживается (от 10 до 50 градусов по Цельсию в минуту), кристаллические зерна остаются видимыми под микроскопом; напротив, при медленном замораживании (1 градус по Цельсию/мин) образоваваемые кристаллы видны невооруженным глазом. Грубый кристалл оставляет большой разрыв в сублимации, что может повысить эффективность лиофилизации. Зазор, оставленный тонким кристаллом после сублимации, невелик, так что сублимация нижнего слоя затруднена, готовые замороженные частицы в порядке, внешний вид однороден, специфическая площадь поверхности большая, а пористая поверхность пористая. Структура хорошая, скорость растворения быстрая, а накатность готового продукта относительно сильнее.
Есть два способа предварительно заморозить препарат в фен: один из них для охлаждения продукта и сушки коробки в то же время; другой заключается в том, чтобы охладить полку, чтобы быть высушены около -40 градусов по Цельсию, а затем положить продукт в продукт, первый эквивалент медленного замораживания, Последний находится между замороженными и медленно замороженных и часто используется для баланса замораживания сушки эффективности с качеством продукции. Недостатком этого метода является то, что при входе продукта в коробку водяной пар в воздухе быстро конденсируется на полке, а на ранней стадии сублимации, если пластина нагревается быстрее, сублимация большой площади может превысить нормальную нагрузку конденсата. Это явление особенно заметно летом.
Замораживание продукта находится в покое. Опыт показал, что явление переохлаждения легко происходит до тех пор, пока температура продукта не достигла точки эвтектика. Тем не менее, раствор все еще не кристаллизуется. Для того, чтобы преодолеть явление переохлаждения, температура замерзания продукта должна быть ниже диапазона ниже евтектической точки, и она должна быть сохранена в течение определенного периода времени, чтобы позволить продукту полностью замерзнуть.
