В последние два года многие люди присматривались к сублимированным фруктам и овощам, которые стали новым поколением закусок для интернет-знаменитостей. Клиенты покупают и копят коробки с коробками, откладывая их в сторону на год-два, не беспокоясь о порче. По сравнению со свежими фруктами и овощами сублимационная сушка стоит недешево. Производители сублимированных фруктов и овощей заявили, что объем продаж за последние два месяца превысил объем продаж за весь прошлый год, и тенденция роста очевидна. Под высокой ценой городские красавицы и белые воротнички стали преданными поклонниками.
01 «Все можно высушить вымораживанием»
Можно сказать, что видов сублимированных продуктов в Интернете очень много. Поиск сублимированных фруктов и овощей, включая бамию, корень лотоса, стручки гороха, редис, тыкву, брокколи и т. д.; фрукты, такие как инжир, клубника, персики, яблоки, дурианы, мангустины Подождите. В индустрии бытовала поговорка, что «все можно высушить вымораживанием».
В отличие от традиционных обезвоженных фруктов и овощей, сублимационная сушка производится по «технологии сублимационной сушки FD», которая сначала замораживает свежие фрукты и овощи при низкой температуре, а затем сублимирует (лед непосредственно превращается в пар), дегидратацию и сушку в вакуумной среде. . С точки зрения питания и здоровья процесс производства обезвоженных фруктов и овощей требует приправы и жарки. Хотя это вкусно, есть больше вредно для здоровья. Сублимированные фрукты и овощи являются оригинальными и в наибольшей степени сохраняют питательные вещества пищи. Очень популярный.
По сравнению с популярностью индустрии сублимированных фруктов и овощей в Китае десять лет назад, помимо высокой цены, на нее также влияют пищевые привычки китайцев.
02Китайский рынок популярен
В последние годы рост рынка сублимированных продуктов питания привлек производителей из разных областей для выхода на рынок. На рынке представлены не только сублимированные фруктовые и овощные закуски таких брендов, как Three Squirrels, BESTORE и Baicaowei, но и сублимированные продукты, такие как суп из свежих овощей из гибискуса и каша для завтрака, выпущенная сетью KFC. кейтеринговая компания. В то же время Xiaomi Youpin и NetEase Yanxuan также выпустили ряд сублимированных продуктов, а кофейные стартапы также выпустили сублимированный растворимый растворимый кофе.
В последние годы в рамках темы здоровья, эффективности и удобства структура потребления людей и потребительский спрос постоянно улучшались, и люди больше интересовались здоровыми и экологически чистыми продуктами. Бывшие дворяне, известные как пища для космонавтов, сублимированные продукты предпочитают все больше и больше потребителей из-за их способности эффективно сохранять пищевые питательные вещества и удобства.
С точки зрения спроса на сублимированные продукты, сублимированные продукты с фруктами являются категорией с самым большим спросом на сублимированные продукты в моей стране, на которую приходится 39,16 процента; за ними следуют полуфабрикаты, на которые приходится 21,65 процента спроса; затем следуют овощи и мясо. На водные продукты и другие категории приходится 20,22 процента и 19,06 процента спроса соответственно.
Лиофилизированные продукты имеют широкие перспективы; в дополнение к сублимированным фруктам и овощам, сублимированные домашние животные также имеют голубой океан. Сублимированные продукты относятся к области глубокой переработки сельскохозяйственных и побочных продуктов. Наша страна богата ресурсами сельскохозяйственных и побочных продуктов и имеет преимущества в цене, разнообразии и качестве. В 2008 году поддерживаемое государством сельское хозяйство, сельские районы и фермеры запустили ряд политик в интересах фермеров; с одной стороны, в моей стране есть большое разнообразие китайских лекарственных трав, животных и растений, из которых можно производить уникальные сублимированные ценные продукты. С другой стороны, моя страна трудоемкая, а стоимость обработки относительно низкая.
Этот недорогой сублимированный продукт пользуется огромной популярностью у иностранных бизнесменов. Можно сказать, что развитие индустрии сублимированных пищевых продуктов станет хорошим каналом для повышения добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции моей страны.
За последние два года внимание рынка к сублимированным продуктам возросло. Инвестиционный круг вступил на путь сублимационной сушки. В прошлом году Otter Tonton, которая в основном занимается производством сублимированного фруктового чая, и Huang Xiaozhu, которая запустила сублимированную кашу, получили финансирование; на рынке также появляются новые продукты, такие как сублимированное мороженое, которые начинают появляться на упаковке. Маршрут высокого уровня.
Во время эпидемии многие люди добавили в список запасов сублимированные продукты. Свежие овощи, хранящиеся в больших количествах, могут испортиться, но срок хранения сублимированных фруктов и овощей соответствует потребностям людей, которые остаются дома из-за эпидемии.
